為深入貫徹落實國家關于食品安全的重要指示精神，進一步提升我市餐飲服務食品安全監管能力和水平，切實保障人民群眾飲食安全，市市場監督管理局成功舉辦了全市餐飲服務食品安全監督管理培訓暨重點工作推進會。來自全市各級市場監管部門的分管領導、業務骨干以及部分餐飲服務單位代表共百余人參加了此次會議。

本次會議旨在通過集中培訓與工作部署相結合的方式，分析當前餐飲服務食品安全領域面臨的新形勢、新挑戰，明確下一階段的監管重點與方向。會議伊始，市局主要領導發表了重要講話，強調食品安全是民生工程、民心工程，要求全體監管人員務必提高政治站位，強化責任擔當，以“時時放心不下”的責任感，筑牢餐飲服務食品安全防線。

在專題培訓環節，會議邀請了食品安全領域的資深專家和一線執法能手進行授課。培訓內容緊密圍繞新修訂的《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、餐飲服務食品安全操作規范、食品安全風險監測與評估、網絡餐飲服務監管要點以及食品安全突發事件應急處置等核心內容展開。專家們通過政策解讀、案例分析、經驗分享等多種形式，深入淺出地講解了法律法規的具體適用、日常監管中的常見問題與難點，以及運用智慧監管手段提升效能的創新做法，為參訓人員提供了兼具理論深度與實踐指導性的“知識盛宴”。

在重點工作推進會部分，市局餐飲服務監管處負責人系統了上半年全市餐飲服務食品安全監管工作取得的成效與不足，并部署了下半年及未來的重點任務。會議要求，全市各級市場監管部門要聚焦關鍵環節，持續發力：

一、 強化主體責任落實。 督促餐飲服務單位嚴格執行食品安全管理制度，加強從業人員培訓與健康管理，全面落實“明廚亮灶”工程，鼓勵社會監督，推動企業由“被動監管”向“主動管理”轉變。

二、 突出重點領域監管。 加大對學校（含托幼機構）食堂、養老機構食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區餐飲單位、網絡訂餐平臺及入網餐飲服務提供者的監督檢查力度和頻次，嚴防嚴控群體性食品安全風險。

三、 深化風險隱患排查。 針對季節性和區域性食品安全風險特點，持續開展風險隱患排查整治專項行動，對檢查中發現的問題建立臺賬、限期整改、跟蹤問效，形成閉環管理。

四、 提升智慧監管水平。 積極推廣應用“互聯網+明廚亮灶”、食品安全追溯系統等信息化手段，推動監管數據互聯互通，提高監管的精準性和預見性。

五、 加大執法辦案力度。 對違法違規行為堅持“零容忍”態度，發現一起、查處一起，曝光典型案件，形成有力震懾，維護公平有序的市場環境。

六、 推進社會共治格局。 加強食品安全科普宣傳，暢通投訴舉報渠道，發揮行業協會自律作用，鼓勵新聞媒體和公眾參與監督，凝聚起保障食品安全的強大合力。

與會人員紛紛表示，此次會議內容豐富、重點突出、指導性強，既是一次業務能力的“充電”，也是一次工作任務的“再動員”。通過學習和交流，大家進一步認清了形勢、明確了目標、掌握了方法、增強了信心。

下一步，市市場監督管理局將以此次培訓推進會為契機，持續加強監管隊伍建設，創新監管方式，壓實各方責任，以更嚴的標準、更實的舉措，全力推動我市餐飲服務食品安全治理體系和治理能力現代化，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”，為促進我市餐飲行業健康高質量發展和營造安全放心的消費環境作出新的更大貢獻。